Pražské studentky si své vystoupení rozdělily na dvě části: V první nás seznámily s podmínkami studia na VŠCHT Praha, hovořily i o významu studia chemie a o velmi dobrém uplatnění absolventů. Nejzajímavější je obor chemie, který se zabývá nanotechnologiemi. Viděli jsme, že nanovlákna se využívají téměř všude, např. při výrobě nepropustných goratexových bund a bot, ale i při výrobě obalů pro potraviny.

V druhé části jsme se dozvěděli, jak uchovávat a skladovat potraviny. Překvapivé pro nás bylo, že např. obávaná „éčka“ nemusí být nezdravá, protože se jedná o mezinárodní označení, které se zmenšuje na obalu výrobku, např. v označení E300 je symbol E smluvený a jedná se o vitamín C.

Zajímavé je, že sójové maso je název naprosto klamný, neboť sója neobsahuje žádné živočišné bílkoviny, ale pouze rostlinné.

Poté jsme se přesunuli k džusům, olejům a jiným potravinám. Dozvěděli jsme se, jak výrobci potravin šetří a své výrobky šidí, a proto je velmi důležité, aby existovali lidé, kteří budou sledovat složení a kvalitu potravinářských produktů.

Na závěr se rozvinula velmi živá a plodná diskuse. Zpestřením byla také ukázka toho, jak je možné v potravinářské chemii využít naše smysly. Testovali jsme chutí, čichem a zrakem tři vzorky okurek.

Přednáška se nám všem moc líbila a stala se zajímavým zpestřením chemického semináře. Přesvědčili jsme se o tom, že chemie je oborem budoucnosti a má velké využití. Někteří z nás se dokonce rozhodli, že si na VŠCHT Praha podají přihlášku ke studiu.

Studentky semináře chemie